• La bodega de Viña Montes en Apalta, ubicada en el Valle de Colchagua, fue la primera imagen que los sommeliers representantes de 50 países del mundo, tuvieron de Chile y de la zona de Colchagua. La visita incluyó recorridos por la bodega, las plantaciones y fue coronada por una degustación encabezada por el socio y enólogo Aurelio Montes.

Vitrina inigualable en el mundo

La 13ª edición del Concurso Mundial de Sommelier que se realizó en Chile, reunió a los mejores exponentes de 50 países de cinco continentes, entregando al país una vitrina inigualable en el mundo. El encuentro, fue organizado por la Asociación Internacional de Sommeliers, la Asociación de Sommeliers de Chile y Wines of Chile.

Aurelio Montes: “Estamos muy orgullosos de recibiros”

“Estamos muy orgullosos de ser la primera viña en Colchagua en recibir a esta importante delegación de Sommeliers en nuestra casa y de poder mostrarles lo mucho que ha avanzado nuestro país en la industria del vino. Esperamos que se hayan ido muy satisfechos de su visita a Apalta”, señaló Aurelio Montes, socio y enólogo de Viña Montes.

Diseño de bodega de acuerdo al Feng Shui

Los representantes comenzaron su recorrido por Chile visitando las instalaciones de Viña Montes en Apalta. Montes cuenta con viñedos en Apalta y Marchigüe, ambos ubicados en el Valle de Colchagua (VI Región), donde se plantan las distintas variedades que dan fruto a sus vinos reconocidos mundialmente. En la finca de Apalta, se encuentra la bodega de vinificación (diseñada bajo la influencia del Feng Shui), una de las más modernas en cuanto a tecnología y diseño. En la oportunidad, los participantes pudieron observar la salas de cubas, con sus sistemas  gravitacionales con las cuales se dispone para mover los vinos, además de la sala de barricas que está permanentemente acompañado por cantos gregorianos y donde descansan pacientemente los vinos Premium de Montes.

 Virtudes del suelo de Apalta

Parte importante de la visita fue conocer las plantaciones en laderas de más de 45 grados de inclinación, responsables de producir las mejores uvas para vinos Montes Alpha M, Montes Folly y Purple Angel. En la Finca de Apalta se producen uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carmenère, Petit Verdot, Cabernet Franc y Mouvedre. En tanto, el doctor en Terroir Pedro Parra fue el responsable de realizar una presentación técnica de las virtudes del suelo de Apalta, que permiten el nacimiento de los vinos.

Degustación de diferentes mostos y Asamblea ASI

Parte fundamental del recorrido fue la degustación encabezada por el enólogo Aurelio Montes y su hijo Aurelio Montes del Campo, quienes presentaron 7 variedades de vinos: Montes Limited Selection Sauvignon Blanc 2010, Montes Alpha Chardonnay 2007, Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2007, Montes Alpha Syrah 2007, Montes Alpha Carmenère 2007, Montes Alpha M 2005 y Purple Angel 2005.

Cabe destacar que en el encuentro también se realizó en las dependencias de Viña Montes la Asamblea Anual de ASI, con miembros de la delegación oficial junto a los más importantes Sommeliers del mundo.